馒头制作成为潮流 ,包子培训应受关注
双击自动滚屏 发布者:admin 发布时间: 2017/8/31 14:29:17 阅读:233次 【字体:

                                  

 

奶油先放入微波炉 或电饭锅中热至溶化备用。将面皮材料A所有材料倒入搅拌 机内拌匀,再慢慢加入水以低 速搅拌均匀后,改成中速打成光滑 的面团,猪油搅拌均匀 ,静置松弛约   15分钟。尽后再入將 内馅材料B所有材料拌匀后 ,加入做法1的奶油搅拌均匀 ,再放入电饭锅内蒸 约15-20分钟取出,放凉后备用。

 

取做法2的面团每个 30克擀成圆面皮 ,在每张圆面皮中包 入20克做法3的奶黄馅,将做法4的奶黄包放入水已 煮沸的蒸笼,静置松弛约   15-20分钟。用小火蒸约 10 ~ 1分钟即可。

 

将猪油和入低筋面 粉中搓揉均匀,即成油酥面团并取 每个15克搓圆备用。取发 面面团每个20克搓圆后擀成圆面 皮,在圆面皮中包入做 法2的油酥,搓圆后擀成长方形 面皮;再将面皮由下往上 卷起,再由长的一端擀开 然后再卷一次,就可静置松弛约    15-20分钟。

将做法2的面团卷再擀开成 薄面皮,在每张薄面皮中包 入20克的红豆沙馅 ,收口朝下成圆球 !状,静置松弛约   15-20分钟。取一炒锅倒 入约1/2锅的油量,将油锅热至油温 150℃,将做法4的破酥包放入油锅 内以小火炸约7分钟,至外表金黄杳酥即 可盛出沥干油脂。


馒头味口感十足, 要好吃,当然得靠它嚼劲十 足的面皮。而大嗖的馒头吃起来带劲儿小巧可爱的馒头尝起来儿;的小编表示无论当 作主食或配角,馒头的尺寸与外形 都能用餐带来不少的趣味。除此之外,还可利用面团中的 添00料来变化色彩与口 味;当然还替忙碌的现 代人想了几种养生馒头,在其加入五谷杂粮 、红枣、山药枸杞、抹茶红豆等,保证让吃得营养又 健康。

 
 
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